Domaine "La Vigne Grande" (Cassagnes)

n



Domaine composé de 11 hectares (syrah, carignan noir et grenache noir)  dont les  vignes sont travaillées de façon bio mais non labellisées : labour à cheval...

Rejoignez le site de "La Vigne Grande" en cliquant sur la photo ci-contre

Domaine d'Ansignan (Ansignan)





Un vignoble au cœur du Fenouillèdes entre 200 et 500m d’altitude, situé en totalité sur la commune d’Ansignan, dans la vallée de l’Agly, à 40km à l’est de la mer méditerranée, 30km à l’est de Perpignan, 30km au Nord du Pic du Canigou, 50km au sud de Carcassonne, à la même longitude et à environ 5800km à l’ouest du Park River National Wildlife Refuge dans le Massachussetts et à environ 10000km à l’est de l’embouchure du fleuve Shubuto-Gawa au Japon.
Le Fenouillèdes est attachant, à la limite de l’influence océanique dont on voit de suite l’impact sur la faune et la flore. Influence qui la quitte à l’entrée du lac de Caramany en aval de l’Agly. Terre agricole depuis 4000 ans avant JC, dolmens, pont romain remanié au moyen âge sont les traces de cet attachement de l’Homme à ce territoire.

Nos vins témoignent des différentes expressions des terres du Domaine. Nous faisons des vins comme nous les aimons, en prenant soin de respecter l'environnement qui nous entoure et profiter de sa beauté.

⏩ Rejoignez le site du Domaine d'Ansignan en cliquant sur le logo ci-contre

Les Vignerons de Caramany

La cave de CARAMANY a été construite en 1924 après la crise du Phyloxera. Les Vignerons de l'époque se sont regroupés afin d'être plus forts et de mettre en commun leur savoir-faire pour exprimer tout le potentiel du terroir de CARAMANY.
Au fur et à mesure du déroulement du siècle dernier, la vie du village, avec des hauts et des bas, a suivi l'histoire de France ( retirada espagnole-Guerre 1939-45 ).

Dans les années 1960, les vignerons de CARAMANY, sous l'influence de Jean Rière oenologue de la cave, ont été les premiers à mettre en place la vinification par «macération carbonique», c’est-à-dire en raisin entier.
Ce procédé ( découvert par Pasteur ) est particulièrement adapté pour vinifier les raisins des vieux ceps de Carignan afin d'extraire tous les arômes de la pulpe et de la peau et offrir de notes intenses de cerise, de moka et d'épices … Cette vinification en raisin entier, typique au vin de CARAMANY, est depuis 1977, avec la création de l'appellation d’origine contrôlée "Côtes du Roussillon Village CARAMANY", obligatoire pour les raisins de Carignan. Sur différentes périodes, nous avons été pionniers en ré-encépagement (en Syrah en particulier).
 
Aujourd'hui, la cave est riche de 50 vignerons dont 1/3 vivent principalement du travail de leurs vignes. Les vins de CARAMANY sont reconnus et appréciés depuis de nombreuses années en France, en Belgique, au Royaume-Uni et au Canada.
Ses vins sont des « valeurs sûres », qui inspirent confiance : régulièrement médaillés d’or au concours général agricole, les vins de CARAMANY bénéficient d’une excellente image de marque. La régularité de leur qualité d’un millésime à l’autre, l’amélioration constante du niveau d’ensemble des vins en sont la preuve.
    
Le charme, le style CARAMANY, c’est l’harmonie entre force et suavité des tanins.
Ces vins sont purs et francs … Vignoble de moyenne altitude, très ensoleillé, harmonieusement bien encépagé, bénéficiant de techniques de vinification adaptées : toutes les conditions sont réunies pour faire naître ici de grands vins, à la fois puissants, directs et élégants.
Ce sont les seuls Côtes du Roussillon Villages à avoir autant de rondeur et d’harmonie :
ce style est la marque de fabrique de CARAMANY, il est véritablement unique, puisque sur l’ensemble des villages c’est le seul à rassembler ces conditions spécifiques pour des vins aussi charnus et équilibrés.


UN GOÛT IRRESISTIBLE : par ses caractéristiques, ses qualités et sa différence, un verre de vin de CARAMANY appelle le second… avec maîtrise bien entendu.

  Rejoignez le site des Vigerons de Caramany en cliquant sur le logo ci-contre

Domaine Clot de l'Oum (Belesta)

Le Domaine du Clot de l’Oum est niché au cœur du Fenouillèdes, entre les vallées de l’Agly et de la Têt. Arthur et Eddy, deux frères unis par leur passion pour le vin, en écrivent l'histoire. Bienvenue dans le Roussillon, à Bélesta, dans un cadre exceptionnel entre mer et montagne.
Ouvrez les portes de ce domaine confidentiel en pleine nature, dont le terroir renferme de nombreux secrets.

⏩ Rejoignez le site du Clot de l'Oum en cliquant sur le logo ci-contre

Les Vignerons de Trémoine (Rasiguères)

Les Vignerons de Trémoine regroupent quatre villages : Planèzes, Rasiguères, Lansac et Cassagnes, situées dans la vallée de l’Agly, à une trentaine de km au nord-ouest de Perpignan sur la route des châteaux cathares.

En venant de Perpignan :

  • Vous découvrirez tout d’abord Planèzes avec sa ravissante chapelle romane du XIIème siècle entourée de coteaux colonisés par la vigne et la garrigue.
    Le schiste y règne en maître, il donne des vins puissants et charpentés, issus de syrah et de carignan mais aussi des grenaches noirs généreux qui apportent le fruit et l’élégance à des vins comme le Château Planèzes.
    Un côtes du Roussillon Villages aux arômes d’épices et de fruits mûrs qui est né pour accompagner les boles de picolât , ou un perdreau de garrigue.
  • Un peu plus loin à un kilomètre, nous arrivons à Rasiguères.
    La Tour de Trémoine veille depuis plus de dix siècles sur ce petit village vigneron reconnu pour la qualité de son Rosé Trémoine.
    Elaboré depuis 1965 sur les mêmes parcelles de vignes. il vous régalera avec ses notes de cassis et de framboise et sera parfait pour accompagner, zarzuela, paëlla ou grillade catalane.

  • Il faudra 5 km pour rejoindre Lansac, dominé par le Roc et sa tour à feu.
    Village ramassé sur un petit plateau d’arènes granitiques.
    C’est sur ce plateau que nous récoltons les grenache gris et blanc servant à l’élaboration du Terres de Lansac. Un blanc puissant vinifié et élevé en fûts de chêne neufs exprimant toute la minéralité du paysage, délicieux avec des truffes fraiches du pays.

  • De l’autre coté de l’Agly le village de Cassagnes fait face au Canigou et à la Méditerranée.
    Le village compte un peu plus de 260 habitants. Sur un plateau de granit et de gneiss, le château de Cuchous du haut de ses 9 siècles contemple les Corbières et la Méditerranée. La tramontane et le marin ont sculpté le paysage, les oliviers et les vignes. C’est sur ce terroir de caractère que l’Excellence du Château Cuchous, un Côtes du Roussillon Villages Caramany est élaboré : il accompagnera les gibiers et les fromages.

Ces quatre villages regroupent 700 habitants dont 80 vignerons qui cultivent 460 hectares de vignes sur des coteaux escarpés, ne produisant pas pour certains plus d’une bouteille de vin par cep.


  Rejoignez le site du Cellier Tremoine en cliquant sur le logo ci-contre

Château de Caladroy (Bélesta)

Le Château de Caladroy, situé à Bélesta dans le Fenouillèdes, s'érige au milieu du vignoble planté entre 260 et 320 mètres d'altitude sur des collines schisteuses.
La tradition viticole ainsi que la modernité des équipements en cave, nous permettent d'élaborer nos différentes cuvées au travers desquelles s'expriment au mieux nos cépages.
Laissez-vous envoûter par ces somptueux produits d'exception. Nés d'un accord parfait de cépages savoureux et friands, ils vous transporteront par leurs nuances d'arômes complexes. Elégants et fins, nos produits vous séduiront à toutes occasions.

⏩ Rejoignez le site du Château de Caladroy en cliquant sur le logo ci-contre

Clos 58 (Cassagnes)

En plein cœur du Roussillon, nos parcelles se situent aux alentours du village de Cassagnes. Ce terroir exceptionnel offre la fraîcheur inestimable durant les fortes chaleurs de l'été, ce qui apporte un caractère si singulier à nos vins.
Clos 58 c’est avant tout une histoire entre amis. Quatre associés qui se sont rencontrés il y a longtemps, très longtemps bien loin de Cassagnes !
Pourquoi Clos 58 ? Clos, parce que nos parcelles sont closes au sein d’un massif forestier et que le vignoble en terroir Caramany est à taille humaine. Il est le reflet de notre volonté de nous concentrer sur la qualité tout en privilégiant la rareté.
Enfin et surtout parce que Gilles et Marc sont nés en 1958 !
Le Clos 58 a pour ambition de produire des vins particuliers et uniques, propres au terroir de Caramany, qui se partagent tout en transmettant notre histoire et nos valeurs.

 ⏪ Rejoignez le site du Clos 58 en cliquant sur le logo ci-contre

Vignoble Reveille (Cassagnes)

L’aventure commence en 2006 avec l’acquisition de vieux carignan et grenache situés à Cassagnes sur les terroirs de gneiss de la Haute Vallée de l’Agly.
La passion du vin et la culture BIO sont le point de départ de mon projet : "Sud et  fraîcheur"
Une recherche d’identité à travers les terroirs se poursuit depuis...

⏩ Rejoignez le site du Vignoble Reveille en cliquant sur le logo ci-contre

Domaine Modat (Cassagnes)


Le domaine, en agriculture biologique et biodynamique depuis plus de 10 ans a été repris en 2016 par Quentin et Louis Modat à la suite de leur grand-père et de leur père.
Aujourd’hui leur approche globale synthétise et développe de nombreuses pratiques basées sur le vivant afin de mieux comprendre et gérer le terroir
Couverts végétaux, gestion de la biodiversité, pastoralisme, taille douce, greffage traditionnel et soin par les plantes sont venus compléter nos méthodes de travail.
 
Perchées à près de 400m d'altitude, sur le fond de la vallée de l’Agly, nos vignes bénéficient de conditions uniques en Roussillon.
Sur des sols rares de Gneiss et de Granit, de très vieilles roches métamorphiques, ce terroir d'une grande fraicheur, nous permet de trouver un équilibre propice à la production de vins fins, frais et élégants.
 
En cave, vinification parcellaire, levures indigènes, grappes entières, extraction douce et élevage long guident notre approche terroir.


⏪ Rejoignez le site du Domaine Modat en cliquant sur le logo ci-contre

Domaine Riberach (Bélesta)

Riberach c'est d'abord la rencontre de Jean Michel Mailloles, Patrick Rodrigues, Moritz Herzog, Luc Richard et plus récemment Guilhem Soulignac.

C'est en 2006 que se forme ce groupe en associant les talents de chacun pour fonder le Domaine Riberach à Belesta. Cette fusion de compétences et d'idées issue d'horizons différents a permis au fil de ces dix dernières années d'enrichir et de développer, au contact de l'autre, l'expérience de chacun. Ce qui est vrai pour les hommes l'est aussi pour le vin et c'est cette alliance « multiculti » que l'on peut aujourd'hui déguster dans un verre.

⏩ Rejoignez le site du Domaine Riberach en cliquant sur le logo ci-contre

Domaine Benastra (Trilla)


Passionnés de vin et amoureux du Roussillon, trois amis souhaitent redonner vie à un domaine viticole.

Facile à dire ! Faut-il encore trouver un vigneron partageant les mêmes envies, les mêmes valeurs ainsi que le même amour de la terre et du vin. Parce que la création a toujours besoin de harsard, les trois amis font une rencontre: celle de Joseph Paillé.

Joseph, jeune vigneron talentueux, souhaite se lancer un nouveau défi. Le projet Benastra le séduit et il tombe amoureux des vignes et l’exceptionnelle beauté du cadre.

Tous les quatre partagent le même objectif : produire au fil des années, un vin de caractère, issu d’un travail des vignes respectueux de l’environnement.

Rejoignez le site du Domaine Benastra en cliquant sur le logo ci-contre