Eleveurs et producteurs
Mas Baillette (Bélesta)
Producteurs d'Amandes Bio sur la commune de Bélesta.
Le domaine propose aussi une offre d'hébergements touristiques responsables.
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Le Clots das Vignes (Ansignan)
Clots Das Vignes est installé sur une oliveraie de 400 arbres.
Estelle et Jacky Salvat récoltent et élaborent leur propre production : ils proposent 2 variétés d'huile d'olive "Olivière" et "Aglandau" pour satisfaire vos papilles.
Pour le bien-être de votre peau, ils réalisent leurs savons 100 % végétal, à base d'huile d'olive du Clots Das Vignes et aux huiles essentielles bio.
Pour vous offrir ou vous faire plaisir, vous pouvez vous rendre sur place au domaine ou également commander par mail ou par téléphone et livrer par mondial relay au plus près de chez vous.
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Les Oliviers du Pla de Brassa (Cassagnes)
Huile d'olive du Roussillon issue de fruits cueillis à la main.
Variété ancienne "Olivière"
⏩ Contact : Hervé Jaupart, 06/82/01/48/61 , Cassagnes
La Ferme de Trilla
Cela a engendré la création d’une ferme à l’ancienne avec une production de viande d’agneau et de porc, ainsi que de charcuterie.
Une exploitation où tout les animaux vendus sont nés et élevés en plein air dans les bois et les montagnes.
Nous travaillons la terre là où la nature a repris ses droits afin de rendre les parcelles pâturables et redonner à cet environnement hostile un peu plus de vie.
En plus des brebis et des cochons, nous avons des ânes pour débroussailler les parcelles où le tracteur ne peux pas aller.
Des chiens : deux pour monter la garde et deux pour les brebis (un border et un Patou).
Des oies, et des poules pondeuses pour permettre à nos clients d’avoir de bon œufs frais. Et des lapins pour, par la suite, proposer leur viande.
Au détour d’une balade, vous pourrez apercevoir nos animaux.
Vous pouvez suivre les actualités de la Ferme de Trilla sur Facebook et découvrir ou redécouvrir ces produits au camion magasin sur la place de la Mairie à Trilla une fois par mois.
La Fromagerie du Fenouillèdes (Trilla)
La Fromagerie du Fenouillèdes est une petite exploitation caprine située à Trilla, charmant petit village au cœur du Fenouillèdes.
Nous avons choisis un mode d'élevage extensif au plus près de la nature.
Nos chèvres sont sorties en parcours entre rivière et garrigue, profitant de l'abondance et de la diversité de la flore locale pour produire un lait riche et savoureux, que nous transformons en différents fromages tous les jours de Mars à Octobre.
Vous pouvez nous retrouver directement à la fromagerie ou au p'tit marché de Latour de France les mardis soirs.
Au plaisir de vous rencontrer, France et Julien
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